パイシート

この商品について

パイシートは、バターを折り込んだ冷凍の製菓用生地です。焼くと層が立ち、サクサクとした食感になります。ミルフィーユやキッシュ、ソーセージを包んだパイなど、お菓子や軽食の土台として使えます。ダイソーでは食品コーナーのある大型店で扱われていることがあり、店舗によって取り扱いは異なります。使う前は冷蔵庫で一晩かけて解凍し、指で押すとゆっくり戻る程度の硬さにすると扱いやすくなります。

• 冷凍で販売される、シート状の製菓用パイ生地。
• 資料ではダイソーの2枚入りが110円で紹介されている。
• ミルフィーユ、キッシュ、ソーセージパイなどに使える。
• 焼き上がりは層が出にくく、クッキーのような仕上がりになることがある。

購入・使用時の注意

• 解凍は冷蔵庫で一晩が基本で、電子レンジで急いで解凍すると生地がぐずぐずになりやすい。
• 解凍後はくっつきやすいため、台に打ち粉を引いてから伸ばす。
• 生地の温度が上がるとバターが溶けて層がつぶれるため、伸ばす途中で冷蔵庫に戻す。
• 大型店舗の食品コーナーで扱いがあるが、在庫は店舗によって差がある。