網のしなり

この商品について

ダイソーで扱われているこし器（裏ごし器）の網部分の特徴を指す商品名で、カボチャなどを裏ごしする調理器具として使われる。網には適度なしなりがあり、ヘラで押すと押し返す張りがあるため、食材の繊維が網目に引っかかりにくく、なめらかなペースト状になって下に落ちていく。硬い網の高級品と比べて腕への負担が少なく、長時間の作業でも疲れにくいとされる。家庭でプリンなどを作る際の裏ごしには十分な網目の細かさがあり、なめらかな舌触りに仕上がる。ただし薄い網のため、力任せに押し付けると凹む恐れがあり、硬い食材の裏ごしでは注意が必要。

• ダイソーのこし器の網を使って裏ごしに用いられる
• ヘラで押すと網が適度にしなり、押し返す張りがある
• 網の柔軟性により長時間の作業でも疲れにくい
• 家庭料理レベルでは網目の精度に問題がないとされる
• 裏ごしで作ったプリンはなめらかな舌触りになる

購入・使用時の注意

• 網は薄く、強い圧力をかけると凹むおそれがある