ピチットシート

この商品について

ピチットシートは、半透膜の浸透圧を利用して食材の余分な水分や臭み、血液を吸い取り、旨味は残す脱水シートです。製造元はオカモトで、冷蔵庫の中で食材を包んで置くだけで下処理が進むため、手間をかけずにプロに近い仕上がりを目指せます。刺身の熟成、塩サバや干物作り、ステーキやローストビーフの下処理、豆腐の水切り、野菜の脱水など、魚・肉・その他の食材に幅広く使えます。サイズはレギュラー（32cm×26cm）のほか、マイルド、ライト、スーパーなどの種類があり、枚数や種類によって価格が変わります。使い捨てのため繰り返し使うことはできず、1枚100円前後のコストがかかります。効果が出るまで数時間から1日ほどかかり、大きな食材には複数枚が必要になる点に注意してください。

• 製造元はオカモト株式会社
• 半透膜の浸透圧作用で余分な水分・臭み・血液を吸収し旨味は残す
• サイズはレギュラー（32cm×26cm）、マイルド、ライト、スーパーなど
• 価格帯は300円〜1,500円（枚数・種類による）
• 刺身の熟成、塩サバ・干物作り、ステーキやローストビーフの下処理に使える
• 豆腐の水切りや野菜の脱水にも使える

購入・使用時の注意

• 使い捨てで繰り返し使えない
• 1枚100円前後のコストがかかる
• 効果が出るまで数時間から1日ほどかかる
• 大きな食材には複数枚必要
• 売っている店が限られる