食品用脱水シート

この商品について

食品用脱水シートは、食材の水分を抜いて旨味を凝縮させるためのシートです。ダイソーで110円、2枚入りで扱われています。魚をシートで包んで冷蔵庫に入れるだけで使えるため、一夜干しや熟成に近い仕上がりを、温度管理や熟練の勘がなくても再現しやすい点が特徴です。スーパーの値引き品の刺身を、しっとりと旨味の濃い熟成風の刺身に変える使い方が考えられます。1枚を半分に切って使えば、1回あたり約27円に抑えられます。

• ダイソーで110円（税込）、2枚入り
• 1枚を半分に切って使うと1回あたり約27円
• 食材をシートで包み、冷蔵庫に入れて使う
• 水分を抜いて旨味を凝縮させる用途
• 半額シールなどの値引きされた刺身を熟成風に仕上げる使い道

購入・使用時の注意

• 包み方（パッキング）を丁寧に行うことが仕上がりに関わる
• 資料は刺身など魚料理の例が中心で、他の食材への使い方は確認できない